NUEVO MUNDO DE SABORES, UN

NUEVO MUNDO DE SABORES, UN. LAS EXUBERANTES COCINAS DE MÉXICO, PERÚ Y BRASIL

Editorial:
EDICIONES SIRUELA, S.A.
Año de edición:
Materia
Ciencia y tecnología
ISBN:
978-84-19419-23-1
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
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Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld y de Sabine Hueck. Esta amena y rigurosa historia cultural aborda, desde un punto de vista histórico, cómo y por qué llegaron a Europa algunos de nuestros alimentos básicos como el maíz o la patata, así como las grandes tradiciones culinarias del Nuevo Mundo.