MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD

Editorial:
PANAMERICANA
Año de edición:
ISBN:
978-607-9356-84-2
Páginas:
240
Encuadernación:
Rústica
-5%
36,00 €
34,20 €
IVA incluido

La manera adecuada de elaborar alimentos consiste en prepararlos con sabor, color, textura y olor excelentes, así como con higiene. Por consiguiente, si durante el proceso se comenten errores, estos podrían favorecer la reproducción de los