QUERALT DEL HIERRO, MARIA PILA
En el tercer volumen de la colección «Los pecadosácapitales de la historia de España», la reconocidaáhistoriadora y divulgadora Maria PilaráQueralt del Hierro construye un fresco sociológicoáy político de España desde 1800 hastaáfinales del siglo XX a través de los placeres deála mesa en un tono distendido y ameno muyábien documentado. Expone las costumbres,áusos, trascendencia y anecdotario en torno a loáque la iglesia católica defi ne como pecado deágula: «vicio del deseo desordenado por el placer
conectado con la comida o con la bebida»,áa través de anécdotas como las escapadas deáIsabel II en pos del excelente cocido de Lhardy;álas tertulias políticas o intelectuales de cafésácomo el Novelty o el Gijón, las complicadasáargucias para paliar el hambre en tiempos deáguerra o los cambios en los hábitos culinariosáespañoles a raíz de la instalación de las basesámilitares estadounidenses en 1958. Así, hastaáque la obsesión por adelgazar en las últimasádécadas del siglo XX parece haber convertidoála gula en un pecado a extinguir.
Como el primer y el segundo volumen de la colección,ádedicados a los pecados de la lujuriaáy la avaricia, este nuevo tomo incluye ilustraciones.
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